Grenuil postaje šegrt kod parfimiste Baldinija (Dastin Hofman), coveka ciji posao propada i koji ocajnicki traži novi "neodoljivi" miris. Grenuil brzo pokazuje snalažljivost u kreiranju novih savršenih mirisa koji ce povratiti Baldinijevu reputaciju. Zauzvrat, on traži od starog majstora da ga pouci veštini sakupljanja i ocuvanja mirisa. Kada sazna da miris živog bica ne može da se destiluje i izdvoji, Grenuil skoro umire od razocaranja. Baldini mu objašnjava da je jedino mesto na kome se koristi tajanstveni metod pod nazivom enfleuraž (izdvajanje esencije iz cveta) grad Gras. Tamo može naci ono što traži. Grenuil odmah odlazi u Gras. Na putu, u pecini Centralnog masiva, otkriva da on sam nema nikakav miris, kao da ne postoji. To saznanje ga duboko potresa i on odlucuje da za sebe stvori neodoljivi miris. Na putu u Gras mimoilazi se s kocijom u kojoj se vozi prelepa Lora (Rejcel Herd-Vud), cerka jednog trgovca. Grenuil miriše vazduh. Evo ga ponovo, taj fatalno divni miris na koji je naišao samo jednom do tada, miris koji mora posedovati...